Эти пирожки не нужно лепить: понадобится 600 г куриного фарша

Вместо того чтобы лепить каждый пирожок по отдельности, достаточно сформировать рулетики с начинкой и нарезать их на порционные кусочки. Это удобный вариант для семейного обеда, ужина или перекуса.

Рецепт опубликовали на YouTube-канале Кухня с Мариной, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится (для мясной начинки):

• куриный фарш — 600 г;
• сметана — 2 ст. л.;
• соль и специи — по вкусу.

Для грибной начинки:

• грибы — 300 г;
• лук — 1 шт.;
• сливочное масло — 20 г;
• соль и черный молотый перец — по вкусу;
• растительное масло — для жарки.

Для теста:

• готовое слоеное дрожжевое тесто — 3 листа;
• яичный желток — 1 шт.;
• молоко — 1 ст. л.;
• твёрдый сыр — для посыпки.

Способ приготовления

1. Смешать куриный фарш со сметаной, солью и специями.
2. Грибы нарезать пластинками, лук измельчить и обжарить на растительном масле.
3. Добавить грибы, готовить до испарения жидкости, в конце положить сливочное масло, соль и перец.
4. Тесто немного раскатать, выложить фарш и грибную начинку, равномерно распределить и свернуть рулетиками.
5. Защипнуть края, нарезать каждый рулет на три части и выложить на противень, застеленный пергаментом.
6. Смешать желток с молоком, смазать пирожки и посыпать тёртым сыром.
7. Выпекать при температуре 180 °C примерно 25–30 минут до появления золотистой корочки и полной готовности начинки.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов соленых пирогов и выпечки

Вкусный заливной пирог с капустой на кефире просто тает во рту.

Удивительный картофельный пирог "Холостяк" сводит с ума своим вкусом.

Рецепт теста для заливного пирога за 1 минуту — пирог с консервой.