Ці пиріжки ліпити не потрібно: знадобиться 600 г курячого фаршу

Замість того щоб ліпити кожен пиріжок окремо, достатньо сформувати рулетики з начинкою та нарізати їх на порційні шматочки. Це зручний варіант для сімейного обіду, вечері або перекусу.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Кухня з Мариною, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться (для м’ясної начинки):

• курячий фарш — 600 г;
• сметана — 2 ст. л.;
• сіль і спеції — до смаку.

Для грибної начинки:

• гриби — 300 г;
• цибуля — 1 шт.;
• вершкове масло — 20 г;
• сіль і чорний мелений перець — до смаку;
• рослинна олія — для смаження.

Для тіста:

• готове листкове дріжджове тісто — 3 листи;
• яєчний жовток — 1 шт.;
• молоко — 1 ст. л.;
• твердий сир — для посипання.

Спосіб приготування

1. Змішати курячий фарш зі сметаною, сіллю та спеціями.
2. Гриби нарізати пластинками, цибулю подрібнити й обсмажити на олії.
3. Додати гриби, готувати до випаровування рідини, наприкінці покласти вершкове масло, сіль і перець.
4. Тісто трохи розкачати, викласти фарш і грибну начинку, рівномірно розподілити та згорнути рулетиками.
5. Защипнути краї, нарізати кожен рулет на три частини й викласти на деко з пергаментом.
6. Змішати жовток із молоком, змастити пиріжки та посипати тертим сиром.
7. Випікати при температурі 180 °C приблизно 25–30 хвилин до золотистої скоринки й повної готовності начинки.

Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів солоних пирогів та випічки

Смачний заливний пиріг із капустою на кефірі — просто тане в роті. 

Дивовижний картопляний пиріг "Холостяк" — зводить з розуму своїм смаком. 

Рецепт тіста для заливного пирога за 1 хвилину — пиріг з консервою.