Фаршированный картофель в духовке — понадобится 400 г фарша

Фаршированный картофель в духовке — классический рецепт 90-х, который сочетает мягкий картофель и ароматный свиной фарш с плавленым сыром. Простой способ приготовления позволяет получить румяное, сочное блюдо с нежным соусом, которое понравится всей семье.

Рецепт опубликовали Smakuiemo.

Вам понадобится:

• картофель — 1,2 кг;
• фарш свиной — 400-500 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• сыр плавленый — 2 шт.;
• масло растительное — для смазывания;
• сметана — 150 г;
• томатная паста — 40-50 г;
• сухой чеснок — по своему вкусу;
• паприка — по своему вкусу;
• перец черный молотый — по своему вкусу;
• соль — по своему вкусу.

Способ приготовления

Очистить картофель, разрезать вдоль пополам и осторожно выбрать серединку, оставляя крепкие стенки для сохранения формы. Мякоть можно использовать для других блюд или добавить в начинку.

В миске смешать фарш с измельченным луком, добавить натертый плавленый сыр, соль, перец, паприку и сухой чеснок. Тщательно перемешать до однородности.

Картофельные половинки щедро наполнить мясной начинкой. Смазать форму для запекания маслом и плотно выложить картофель.

В отдельной посуде соединить сметану с томатной пастой, добавить соль и перец, при необходимости развести небольшим количеством воды или бульона для нежности. Полить соусом картофель, накрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 180 °C духовку.

Запекать до мягкости картофеля, после чего снять фольгу и довести блюдо до румяной корочки. Достать из духовки и дать немного настояться перед подачей.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой котлет и блюд из фарша на любой вкус

Рецепт домашних котлет из свинины — вкусные и сочные с корочкой.

Рецепт куриных котлет в духовке — вкусные, сочные, с хрустящей корочкой.

Как приготовить котлеты из кабачков, чтобы все ахнули, — рецепт.

Вкусные рубленые котлеты из курицы на ужин — удачный рецепт с фото.