Готовьте пока есть молодой картофель: салат, который заменяет и обед и ужин

Этот салат с молодым картофелем получается настолько сытным и свежим, что легко заменяет полноценный обед или ужин. Хрустящая капуста, сочная редиска и ароматная зелень идеально сочетаются с нежной кефирной заправкой. Готовится блюдо быстро и особенно вкусно в сезон молодых овощей.

Рецепт опубликовали Smachnenke, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• молодой картофель — 500 г;
• молодая капуста — ½ кочана;
• редис — 250 г;
• зеленый лук — 1 пучок;
• укроп — по вкусу.

Для заправки:

• кефир — 200 мл.;
• чеснок — 3 зубчика;
• горчица в зернах — 2 ч. л.;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу.

Способ приготовления

1. Молодой картофель хорошо промыть, отварить до готовности и нарезать кусочками.
2. Капусту тонко нашинковать и немного примять руками для более нежной текстуры.
3. Редис нарезать кружочками, измельчить зеленый лук и укроп.
4. В большой миске соединить картофель, капусту, редис и зелень.
5. Для заправки смешать кефир, горчицу в зернах, измельченный чеснок, соль и перец.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой салатов

Легкий салат с пекинской капустой для похудения — всего 3 ингредиента.

Салат сельди под новой шубой — альтернатива классической "Шубе".

Вкусный салат "Мадонна" — сочетание лучше надоевших "Шубы" и "Оливье".