Яблочный невидимый пирог: выпечка с большим количеством начинки

Лимонная цедра придает выпечке свежий аромат, а молоко и сливочное масло делают её мягкой и нежной. Такой пирог особенно вкусен охлажденным, когда он хорошо держит форму и легко нарезается.

Рецепт опубликовали на YouTube-канале Кухня с Мариной, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• яблоки — 1,2 кг;
• лимонный сок — из половины лимона;
• яйца — 3 шт.;
• соль — щепотка;
• сахар — 80 г;
• ванильный сахар — 5 г;
• сливочное масло — 50 г;
• молоко — 150 мл;
• мука — 120 г;
• разрыхлитель — 5 г;
• лимонная цедра — с 1 лимона.

Способ приготовления

1. Яблоки очистить, нарезать очень тонкими ломтиками и смешать с лимонным соком.
2. Яйца взбить с солью и сахаром до пышной светлой массы.
3. Добавить ванильный сахар, лимонную цедру, молоко и растопленное масло.
4. Добавить муку с разрыхлителем и перемешать до однородности.
5. Залить яблоки тестом и тщательно перемешать, чтобы каждый ломтик покрылся тонким слоем.
6. Выложить массу в форму и выпекать при температуре 180 °C в течение 60–70 минут.
7. Полностью остудить пирог в форме, после чего вынуть и нарезать порционными кусочками.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов самых популярных пирогов

Шарлотка на скорую руку без яиц и молока: все смешать и в духовку. 

Ароматный пирог "Оленка" за 40 минут: понадобится 4 яблока и 400 г муки. 

Рецепт пирога "Райское яблочко": получается вкуснее, чем "шарлотка". 

Рецепт пирога "Находка" без муки: понадобится 4 яблока и 4 яйца.