Кабачковая паляница "по-селянски": понадобится 1 кабачок и 2 яйца

В сезон кабачков обязательно попробуйте приготовить эту аппетитную паляницу. Минимальное количество ингредиентов, несколько минут на приготовление — и на столе румяное блюдо с нежной начинкой, которое вкусно и в горячем, и в теплом виде.

Рецепт опубликовал сайт Smachnenke, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• кабачок — 1 средний или 2 маленьких (примерно 500 г);
• яйца — 2 шт.;
• соль для кабачка — ½ ч. л.;
• мука — 1 ст. л.;
• ветчина — несколько ломтиков;
• зеленый лук — по вкусу;
• моцарелла или другой сыр — 50–70 г;
• соль и черный молотый перец — по вкусу;
• растительное масло — для жарки.

Способ приготовления

1. Кабачок натереть на крупной терке, посолить и оставить на 5–10 минут.
2. Хорошо отжать лишний сок, добавить яйца, перец, при необходимости еще немного соли и муку. Перемешать до однородности.
3. На смазанную маслом сковороду выложить половину кабачковой массы.
4. Сверху выложить ветчину, зеленый лук и сыр, после чего накрыть начинку оставшейся кабачковой массой.
5. Готовить под крышкой на небольшом огне 5–7 минут.
6. Осторожно перевернуть паляничку и обжарить с другой стороны ещё около 5 минут до румяной корочки. Подавать горячей, пока сыр остаётся мягким и тягучим.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой простых и вкусных завтраков, которые идеально подходят для того, чтобы сытно начать свой день

Пышные пончики из 1 пачки творога без дрожжей

Ленивая пицца за 15 минут на завтрак — понадобится 3 тортилья.

Рецепт завтрака из картофеля — теперь №1 в списке пожеланий.