Хек с овощами в духовке — быстро, вкусно и очень полезно

Хек с овощами в духовке — идеальный вариант для быстрого и полезного ужина. Рыба, запеченная вместе со свежими овощами, сохраняет сочность и насыщенный вкус. Рецепт легкий в исполнении и подходит для ежедневного меню.

Рецепт опубликовали на YouTube канале СИТИЙ СТОЛ — еда и рецепты.

Вам понадобится:

• хек — 3 тушки;
• смесь специй для рыбы — 1 ч. л.;
• сок лимона — 1/2 шт.;
• соль — по своему вкусу;
• масло растительное — 2 ст. л.;
• лук — 1 шт.;
• морковь — 2 шт.;
• сладкий перец — 1 шт.;
• кабачок или цукини — 1 шт.;
• соль, перец — по своему вкусу;
• масло для жарки — по необходимости.

Способ приготовления

Овощи очистить и нарезать: лук — полукольцами, морковь — кружочками или соломкой, сладкий перец — полосками, кабачок или цуккини — кубиками. Разогреть небольшое количество масла на сковороде и обжарить овощи до легкого размягчения, не допуская сильного зарумянивания.

В форму для запекания выложить обжаренные овощи, добавить нарезанные помидоры по желанию. Хек очистить, приправить смесью специй для рыбы, солью и перцем, полить соком лимона и остатком масла. Выложить рыбу на овощи.

Запекать в предварительно разогретой духовке при 180 °C до готовности рыбы, пока мясо не станет нежным и будет легко отделяться от костей. Подавать горячим, украсив свежей зеленью по желанию.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой рецептов приготовления рыбы

Хек в сочном маринаде — рецепт в духовке на ужин.

Простой рецепт приготовления хека, минтая или трески — рыба по-польски.

Лучший рецепт котлет из рыбы — сочные, нежные и вкусные.

Ароматная рыба по-еврейски — самый вкусный рецепт, идеально на ужин.

Вкусная рыба по-французски в духовке — универсальный рецепт без хлопот.