Рыба по-еврейски — идеальный рецепт для вкусного ужина

Этот рецепт покоряет простотой и насыщенным вкусом. Нежная рыба, тушенная в сладковатой луковой подливке, получается сочной и ароматной без сложных маринадов. Отличный вариант для домашнего ужина, когда хочется вкусно и без лишних хлопот.

Рецепт опубликовала Gospodynka.

Вам понадобится:

• хек — 800 г;
• соль — 1 ч. л.;
• перец черный молотый — по своему вкусу;
• паприка — 1 ст. л.;
• специи для рыбы — по своему вкусу;
• лук — 400-500 г;
• масло — 50-70 мл.;
• сода — 0,5 ч. л.

Способ приготовления

Хек очистить, удалить плавники и нарезать порционными кусочками. Рыбу слегка посолить, добавить черный молотый перец, специи для рыбы и паприку. Аккуратно перемешать, чтобы приправы равномерно покрыли каждый кусочек. Оставить на несколько минут, не маринуя долго.

Лук очистить и нарезать средними полукольцами. На сковороде разогреть масло, добавить лук и обжаривать на среднем огне, постоянно помешивая, до светло-золотистого цвета. Важно не пережарить лук, он должен остаться мягким и сочным. Когда лук начнет менять цвет, добавить соду. Масса быстро станет нежной, появится легкая карамельная нотка и образуется ароматная подливка.

На лук осторожно выложить подготовленные кусочки рыбы. Сверху смазать их луковой массой. Уменьшить огонь, накрыть сковородку крышкой и тушить 15 минут, следя, чтобы блюдо не пригорело. Через указанное время рыбу аккуратно перевернуть, снова полить луковой подливкой и, по желанию, добавить еще немного паприки. Накрыть крышкой и тушить еще 15 минут на слабом огне. Подавать блюдо горячим, сразу после приготовления, дополнив любимым гарниром.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой рецептов приготовления рыбы

Хек в сочном маринаде — рецепт в духовке на ужин.

Простой рецепт приготовления хека, минтая или трески — рыба по-польски.

Лучший рецепт котлет из рыбы — сочные, нежные и вкусные.

Ароматная рыба по-еврейски — самый вкусный рецепт, идеально на ужин.

Вкусная рыба по-французски в духовке — универсальный рецепт без хлопот.