Коржики на кефире без дрожжей и яиц: на завтрак вместо хлеба

Тесто получается мягким и нежным, а небольшое отверстие посередине помогает коржикам равномерно пропекаться. Подавать их можно со сливочным маслом, супами или использовать в качестве основы для домашних сэндвичей.

Рецепт опубликовал сайт Smachnenke, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• кефир — 500 мл.;
• мука — 650–700 г;
• соль — 1 ч. л.;
• сахар — 2 ч. л.;
• пищевая сода — 1 ч. л.;
• растительное масло — 2 ст. л.

Способ приготовления

1. Смешать кефир с солью и сахаром. Постепенно добавить просеянную муку и соду, замесить очень мягкое, немного липкое тесто.
2. Добавить растительное масло, сформировать из теста шар, накрыть и оставить на 10–15 минут.
3. Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность, слегка обмять и разделить на 13 частей.
4. Сформировать шарики, накрыть и оставить еще на 5–10 минут.
5. Каждую заготовку растянуть руками в небольшой кружок, посередине сделать отверстие.
6. Жарить на хорошо разогретой сухой сковороде на небольшом огне по 3–4 минуты с каждой стороны.
7. Готовые коржики подавать теплыми со сливочным маслом, с первыми блюдами или использовать для сэндвичей.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой простых и вкусных завтраков, которые идеально подходят для того, чтобы сытно начать свой день

Пышные пончики из 1 пачки творога без дрожжей

Ленивая пицца за 15 минут на завтрак — понадобится 3 тортилья.

Рецепт завтрака из картофеля — теперь №1 в списке пожеланий.