Квашеные или моченые яблоки по бабушкиному рецепту: рассол на 3 л воды

Маринованные яблоки — традиционная домашняя заготовка с приятным кисло-сладким вкусом. Листья смородины, малины, вишни и хрена помогут обогатить аромат, а естественное брожение придаст яблокам особый интересный вкус.

Рецепт опубликовала на YouTube-канале Виктория Чернова, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• вода — 3 л;
• соль — 2 ст. л.;
• сахар — 4 ст. л.;
• специи — по вкусу;
• листья смородины, малины, вишни, кукурузы и хрена — по вкусу;
• яблоки — количество зависит от объема посуды.

Способ приготовления

1. Яблоки промыть и плотно уложить в чистую емкость, чередуя с листьями и специями.
2. В воде растворить соль и сахар, залить плоды рассолом так, чтобы они были полностью покрыты. При необходимости установить сверху гнет.
3. Оставить яблоки для естественного брожения в прохладном месте, следя за тем, чтобы они не выступали над рассолом.
4. Продолжительность приготовления зависит от сорта яблок и температуры, обычно это от 5 до 14 дней.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой рецептов квашеной капусты

Неожиданная добавка при квашении капусты — получается в 10 раз вкуснее.

Квашеная капуста по старинному рецепту такая стоит вплоть до новой.

Ароматная квашеная капуста с маминым секретом — рецепт никогда не подводит.