Ленивые вареники на завтрак за 20 минут: понадобится 300 г картофеля

Мягкие картофельные вареники прекрасно подходят для сытного завтрака или быстрого обеда. Золотистый лук придает им аппетитный аромат, а по желанию блюдо можно дополнить сметаной или сливочным маслом.

Рецепт опубликовал сайт Smachnenke, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• картофель — 300 г;
• мука — 100 г и немного для подсыпки;
• яйцо — 1 шт.;
• сливочное масло — 15 г;
• соль — ½ ч. л.

Для луковой зажарки:

• лук — 1 шт.;
• сливочное масло — 15 г;
• растительное масло — 2 ст. л.

Способ приготовления

1. Картофель очистить, нарезать и отварить до мягкости.
2. Слить воду, размять в пюре и остудить.
3. Добавить яйцо, сливочное масло и соль. Добавить муку и замесить мягкое тесто.
4. Разделить тесто на части, сформировать жгутики и нарезать небольшими кусочками. Сделать в каждом углубление.
5. Варить вареники порциями в подсоленной кипящей воде.
6. После всплытия варить ещё 2 минуты, затем вынуть шумовкой.
7. Лук мелко нарезать и обжарить на смеси сливочного масла и растительного масла до золотистого цвета.
8. Полить вареники зажаркой или осторожно перемешать их с луком на сковороде. Подавать горячими.

Делимся другими вкусными рецептами блюд на завтрак

Рецепт ленивых пельменей "Подушечки", которые готовятся очень быстро.

Вкусный и полезный паштет на завтрак — понадобится 500 г печени и 100 г сливок.

Нежные и пышные панкейки на молоке, которые можно приготовить всего за 15 минут.

Интересный рецепт оладий, для которого понадобится один стакан кефира и два яйца.

Ленивая пицца за 15 минут, для которой понадобятся три тортильи.