Летний пирог "Любимый": понадобится стакан кефира и горсть ягод

В сезон свежих ягод хочется готовить простые и ароматные десерты, которые не требуют много времени. Этот пирог получается нежным, воздушным и очень вкусным благодаря сочетанию кефирного теста и ягодной начинки. Рецепт легко повторить, а для него можно использовать любые любимые ягоды — смородину, малину, чернику или вишню.

Рецепт опубликовал сайт Smachnenke, сообщает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• яйца — 2 шт.;
• соль — щепотка;
• сахар — 180 г;
• ванильный сахар — 1 ч. л.;
• кефир 2,5% — 250 мл;
• разрыхлитель — 10 г;
• мука — 260 г;
• ягоды для теста — 100 г;
• ягоды для украшения — 50 г.

Способ приготовления

1. Яйца взбить с солью, добавить обычный и ванильный сахар и продолжать взбивать до получения светлой пышной массы.
2. Добавить кефир комнатной температуры, перемешать.
3. Отдельно смешать просеянную муку с разрыхлителем и постепенно добавить в жидкую смесь.
4. Перемешать тесто до однородности, добавить ягоды и аккуратно смешать их с тестом.
5. Форму диаметром около 22 см застелить пергаментом, выложить тесто и сверху распределить оставшиеся ягоды.
6. Выпекать пирог в разогретой до 180 °C духовке примерно 40–45 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
7. После выпекания дать пирогу немного остыть, по желанию посыпать сахарной пудрой и подавать к столу.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов соленых пирогов и выпечки

Вкусный заливной пирог с капустой на кефире просто тает во рту.

Удивительный картофельный пирог "Холостяк" сводит с ума своим вкусом.

Рецепт теста для заливного пирога за 1 минуту — пирог с консервой.