Летний торт №1 "Пломбирные облачка": понадобится 400 г вишни

В сезон ароматной вишни хочется готовить особенные десерты, и этот торт как раз такой. Воздушные бисквитные коржи, нежный крем из творога и яркая вишневая начинка создают вкус, напоминающий любимое мороженое «Пломбир». Это тот домашний торт, который украсит любое летнее чаепитие и непременно понравится всей семье.

Рецепт опубликовала Gospodynka, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• яйца — 5 шт.;
• сахар — 150 г;
• ванильный сахар — 10 г;
• мука — 150 г;
• щепотка соли;
• разрыхлитель — ½ ч. л. (по желанию).

Для крема:

• творог — 800 г;
• сметана 20% — 500 г;
• сахар — 150 г;
• ванильный сахар — 20 г.

Вишневая начинка:

• вишня без косточек — 400 г;
• сахар — 150 г;
• кукурузный крахмал — 50 г.

Способ приготовления

1. Яйца взбить с солью до пышной пены, постепенно добавить сахар и ванильный сахар.
2. Осторожно всыпать муку с разрыхлителем.
3. Тесто перелить в форму диаметром 24 см и выпекать при 180 °C примерно 25–30 минут.
4. Остывший бисквит разрезать на три коржа.
5. Для вишневой начинки смешать ягоды с сахаром и крахмалом, проварить несколько минут до загустения и остудить.
6. Для крема взбить блендером творог, сметану, сахар и ванильный сахар до нежной однородной массы.
7. Собрать торт: каждый корж смазать кремом, выложить вишневую начинку и накрыть следующим коржом.
8. Верх и бока также покрыть кремом, украсить по желанию и оставить в холодильнике на несколько часов.
9. Торт получается невероятно нежным — воздушный бисквит, сливочный крем и кисло-сладкая вишня создают идеальное летнее сочетание.

Наша подборка самых популярных и проверенных рецептов десертов на любой вкус

Бабушкин торт на двух яйцах по секретному рецепту кондитеров.

Шоколадный торт на 8 ложек по проверенному рецепту от кумы.

Рецепта торта "3 стакана" без миксера и весов, это простой шоколадный десерт.

Рецепт торта "Пломбир" без выпечки за 15 минут без духовки, который очень похож на Наполеон, но даже вкуснее.