Торт "Вишня в облаках": не десерт, а райское наслаждение

Когда хочется приготовить особенный летний десерт, этот вишневый торт станет отличным выбором. Сочетание сочной ягодной начинки, нежного теста и легкого йогуртового крема создает идеальный вкус, перед которым трудно устоять. Такой торт получается удивительно воздушным, ароматным и непременно понравится всей семье.

Рецепт опубликовала Gospodynka, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится (для теста):

• яичные желтки — 3 шт.;
• соль — 1 щепотка;
• сахарная пудра — 80 г;
• ванильный сахар — 10 г;
• сливочное масло — 80 г;
• мука — 200 г;
• разрыхлитель — 12 г.

Для вишневой начинки:

• вишня — 500 г;
• кукурузный крахмал — 70 г;
• сахар — 150 г;
• вода — 150 мл.

Для крема:

• яичные белки — 3 шт.;
• соль — 1 щепотка;
• сахар — 130 г;
• греческий йогурт — 500 г;
• кукурузный крахмал — 50 г;
• ванильный сахар — 10 г.

Способ приготовления

1. Для начинки смешать вишню с сахаром, водой и кукурузным крахмалом.
2. Поставить на огонь и варить, постоянно помешивая, до загустения, после чего остудить.
3. Для теста взбить желтки с солью, сахарной пудрой и ванильным сахаром.
4. Добавить растопленное сливочное масло, муку и разрыхлитель, замесить мягкое тесто и выложить его в форму.
5. Для крема взбить белки с солью, постепенно добавить сахар, затем ввести греческий йогурт, крахмал и ванильный сахар.
6. На основу выложить вишневую начинку, сверху равномерно распределить крем.
7. Выпекать до готовности, после чего полностью остудить.
8. По желанию перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Наша подборка самых популярных и проверенных рецептов десертов на любой вкус

Бабушкин торт на двух яйцах по секретному рецепту кондитеров.

Шоколадный торт на 8 ложек по проверенному рецепту от кумы.

Рецепта торта "3 стакана" без миксера и весов, это простой шоколадный десерт.

Рецепт торта "Пломбир" без выпечки за 15 минут без духовки, который очень похож на Наполеон, но даже вкуснее.