Маринованные огурцы на зиму без заморочек — рецепт консервации

Этот рецепт маринованных огурцов — настоящая находка для занятых хозяек. Никакой стерилизации, всего три простых заливки, немного специй и хрустящие, ароматные огурцы готовы. Идеально для зимы, когда хочется домашней закуски без лишних хлопот.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Kateryna Tarasenko.

Вам понадобится:

• огурцы — столько, сколько поместится в пол-литровую банку;
• сахар — 15 г (1 ст. л.);
• соль — 7 г (1 ч. л.);
• уксус 9% — 20 мл. (2 ст. л.);
• перец черный горошком — несколько штук;
• листья хрена;
• листья смородины и/или вишни;
• лавровый лист — 1-2 шт.;
• укроп — зонтики или стебли;
• чеснок — по желанию.

Способ приготовления

В стерилизованную банку положить пряности, зелень и плотно уложить огурцы.

Залить кипятком до самого верха, накрыть крышкой и оставить на 10 минут. Затем слить воду.

Повторить процедуру во второй раз — снова залить кипятком, настоять 10 минут и слить.

В банку с огурцами добавить соль, сахар и уксус. В третий раз залить кипятком, сразу герметично закрутить стерилизованными крышками.

Перевернуть банки вверх дном, укутать полотенцем и оставить до полного остывания. Хранить в кладовке или погребе.

Советуем ознакомиться вам с нашей подборкой маринованных и ферментированных овощей

Рецепт приготовления быстрых почти малосольных огурцов, которые будут готовы уже через 20 минут.

Также рецепт полезных ферментированных помидоров, которые получаются, как бочковые, а будут готовы уже через 4 дня. Закуска, которая позаботится о микрофлоре вашего кишечника.

Еще советуем приготовить идеальные малосольные огурцы за два дня, в этом рецепте правильные пропорции, чтобы закуска не получилась слишком соленой или кислой.