Маринованная капуста за 2 часа: рецепт с морковью и перцем

Этот салат из капусты прекрасно дополнит обед или ужин, а готовится он из доступных продуктов. Достаточно нарезать овощи, смешать с маринадом и оставить на два часа.

Рецепт опубликовали на YouTube-канале Кухня с Мариной, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• капуста — 1 кг;
• лук — 200 г;
• морковь — 1 крупная, примерно 200 г;
• болгарский перец — 200 г.

Для маринада:

• сахар — 70 г;
• соль — 1 ст. л.;
• растительное масло — 70 г;
• яблочный уксус 6% — 90 г или столовый уксус 9% — 70 г.

Способ приготовления

1. Капусту тонко нашинковать, перец нарезать соломкой, лук — полукольцами, а морковь натереть на крупной терке. Смешать все овощи в большой миске.
2. Добавить сахар, соль, растительное масло и уксус.
3. Тщательно перемешать и оставить примерно на 2 часа.
4. Подавать сразу или выдержать дольше в холодильнике, чтобы вкус стал насыщеннее.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой рецептов квашеной капусты

Неожиданная добавка при квашении капусты – получается в 10 раз вкуснее.

Квашеная капуста по старинному рецепту такая стоит вплоть до новой.

Ароматная квашеная капуста с маминым секретом – рецепт никогда не подводит.