Маринованные арбузы без уксуса и стерилизации: простой рецепт на зиму

Эта необычная заготовка поможет сохранить вкус летнего арбуза до наступления холодов. Кусочки получаются сочными, с приятным кисло-сладким маринадом, и отлично подходят для подачи в качестве оригинальной закуски.

Рецепт опубликовали на YouTube-канале Nekrasovakitchen, сообщает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• арбуз — количество по необходимости;
• вода — по объему;
• сахар — 3 ст. л. на 1 л воды;
• соль — 1 ст. л. на 1 л воды;
• лимонная кислота — 1 ч. л. на 1 л воды.

Способ приготовления

1. Арбуз хорошо вымыть, по желанию оставить кожуру.
2. Нарезать небольшими треугольными кусочками, которые легко проходят в горловину банки. Плотно уложить арбуз в чистые банки.
3. Залить банки кипятком, накрыть крышками и оставить на 20 минут.
4. Слить воду, измерить её объём и приготовить маринад из расчёта на каждый литр воды: 3 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка соли и 1 чайная ложка лимонной кислоты.
5. Довести маринад до кипения и проварить 2–3 минуты.
6. Горячим маринадом залить арбуз до самого верха, накрыть крышками и герметично закрыть.
7. Перевернуть банки, укутать и оставить до полного остывания.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов приготовления варенья и джемов на зиму

Ароматное варенье из кабачков с лимоном и апельсином: рецепт заготовки на зиму.

Густое клубничное варенье "по-старинке": так готовили наши бабушки.

Какие заготовки можно сделать из молодых шишек: сладости прямо из-под ног.

Узнайте, как "спасти" подгоревшее варенье — хозяйкам на заметку.

Густое сливовое варенье на зиму — готовится на одной сковороде.