Медовый торт "Рыжик": получается вкуснее, чем "Медовик" и "Спартак"

"Рыжик" — любимая домашняя выпечка, которая покоряет насыщенным медовым ароматом и нежной текстурой. После ночи в холодильнике коржи хорошо пропитаются кремом, а торт станет ещё вкуснее.

Рецепт опубликовал Smachnenk, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• яйца — 2 шт.;
• сливочное масло — 100 г;
• сода — 2 ч. л.;
• сахар — 1 стакан;
• мед — 2 ст. л.;
• мука — примерно 4 стакана.

Для крема:

• густая жирная сметана — 500 мл;
• сахар — 200 г;
• молоко — до 150 г;
• ванилин — щепотка.

Способ приготовления

1. В жаропрочной миске смешать яйца, сахар, масло, мед и соду.
2. Прогреть на водяной бане, постоянно помешивая, пока масса не вспенится и не увеличится в объеме.
3. К просеянной муке добавить медовую смесь и замесить мягкое пластичное тесто.
4. Разделить его на 10–12 частей, тонко раскатать, проколоть вилкой и выпекать при температуре 180 °C примерно 5–7 минут.
5. Горячие лепешки обрезать по форме, обрезки оставить для посыпки.
6. Сметану взбить с сахаром и ванилином, постепенно добавляя молоко до нужной консистенции.
7. Смазать охлаждённые коржи кремом, смазать верх и бока, посыпать измельчёнными обрезками.
8. Поставить торт в холодильник на 8–12 часов, чтобы он хорошо пропитался.

Наша подборка самых популярных и проверенных рецептов десертов на любой вкус

Бабушкин торт на двух яйцах по секретному рецепту кондитеров.

Шоколадный торт на 8 ложек по проверенному рецепту от кумы.

Рецепта торта "3 стакана" без миксера и весов, это простой шоколадный десерт.

Рецепт торта "Пломбир" без выпечки за 15 минут без духовки, который очень похож на Наполеон, но даже вкуснее.