Новый салат со свеклой и кукурузой: рецепт без майонеза

Отварная свекла придает салату сладковатый вкус, кукуруза — сочность, а хрустящая капуста делает его свежим и лёгким. Заправка из лимонного сока, горчицы и чеснока прекрасно объединяет все ингредиенты.

Рецепт опубликовал сайт Smachnenke, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• отварная свекла — 2 шт.;
• консервированная кукуруза — 1 банка;
• пекинская капуста — 120 г;
• петрушка — несколько веточек.

Для заправки:

• нерафинированное масло — 2–3 ст. л.;
• лимонный сок — 2 ст. л.;
• чеснок — 2 зубчика;
• неострая горчица — 1 ч. л.;
• черный молотый перец — щепотка;
• соль — до ½ ч. л., по вкусу.

Способ приготовления

1. Охлажденную свеклу очистить и натереть на крупной терке. С кукурузы слить жидкость.
2. Пекинскую капусту тонко нашинковать, петрушку измельчить. Всё переложить в салатник.
3. Для заправки смешать растительное масло, лимонный сок, горчицу, измельчённый чеснок, соль и перец.
4. Полить салат заправкой, перемешать и сразу подавать, пока капуста остаётся хрустящей.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой салатов

Легкий салат с пекинской капустой для похудения — всего 3 ингредиента.

Салат сельди под новой шубой — альтернатива классической "Шубе".

Вкусный салат "Мадонна" — сочетание лучше надоевших "Шубы" и "Оливье".