Пасха по рецепту бабушки: мягкая 10 дней и не черствеет

Этот рецепт пасхи передается из поколения в поколение и не теряет своей актуальности. Она получается необычайно воздушной, ароматной и долго не черствеет, даже через несколько дней остается мягкой и вкусной. Именно такая выпечка создает ощущение настоящего праздника и возвращает ко вкусу детства. Простой в исполнении, но очень удачный рецепт, который всегда дает стабильно хороший результат.

Рецепт опубликовали Smakuiemo, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• молоко - 500 мл;
• яйца - 8 шт;
• масло - 150 мл;
• сахар - 500 мл;
• сметана - 1 ст;
• дрожжи - 100 г;
• соль - 1 ч. л.;
• ванильный сахар - 2 пачки;
• изюм - 200 г;
• мука - примерно 2500 г.

Способ приготовления

1. Подогреть молоко до теплого состояния, добавить дрожжи и немного сахара, перемешать и оставить в теплом месте, чтобы масса активировалась.
2. Яйца взбить с сахаром до светлой пышной массы, добавить сметану, масло, ванильный сахар и соль, перемешать до однородности.
3. Влить дрожжевую смесь и еще раз хорошо перемешать.
4. Постепенно добавить муку и замесить мягкое, эластичное тесто.
5. Накрыть и оставить в теплом месте, чтобы оно поднялось.
6. В подросшее тесто добавить изюм, перемешать и дать еще немного постоять.
7. Разложить в формы, заполняя примерно треть объема, оставить подрасти.
8. Выпекать при 180 °C 40-50 минут до румяной корочки. Готовые куличи остудить.

Раньше мы писали о секретном бабушкином рецепте, который все ищут — одна из лучших пасхальных куличей.

Еще вам может пригодиться рецепт идеальной пасхальной глазури, которая не трескается и не осыпается.

Также мы рассказывали о рецепте украинской пасхи за пять минут без замешивания для современных хозяек.