Пирог "Ленивчик" с ягодами: легкий рецепт вкусного десерта

Иногда хочется побаловать себя и близких чем-нибудь вкусным, особенно в выходной день. Но нет желания часами стоять на кухне. Есть простой рецепт домашней выпечки, который выручит. Пирог готовится из готового теста фило, нежной йогуртовой заливки и свежих ягод. Минимум работы — и на столе румяный и сочный десерт к чаю или кофе.

Рецептом поделилась кулинарная блогерша Ирина Приходько на YouTube-канале "Нехай вам буде смачно", передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• тесто фило — 1 упаковка (400 г);
• греческий йогурт или нежирная сметана — 400 г;
• яйца — 4 шт.;
• сахар — 400 г;
• свежие ягоды — по вкусу;
• ваниль — по желанию;
• сливочное масло — для смазывания формы.

Способ приготовления

1. Форму для запекания смажьте небольшим количеством сливочного масла.
2. Листы теста фило поочередно сложите гармошкой и выложите в форму рядом друг с другом. Расправлять или раскатывать тесто не нужно.
3. Между складками теста и сверху распределите ягоды. Можно использовать малину, чернику, смородину, ежевику или их смесь.
4. В отдельной миске смешайте греческий йогурт, яйца, сахар и, по желанию, ваниль. Хорошо взбейте венчиком или миксером до однородной консистенции.
5. Равномерно полейте полученной смесью тесто фило с ягодами, чтобы заливка попала между всеми складками.
6. Поставьте форму в разогретую до 180°C духовку.
7. Выпекайте пирог примерно 30-40 минут, пока начинка не схватится, а верх не станет румяным.

Готовый ленивый пирог с ягодами и тестом фило получается нежным внутри и слегка хрустящим сверху. Сочные ягоды придают приятную кислинку, а йогуртовая начинка делает десерт нежным и сливочным.

Делимся нашей подборкой рецептов пирогов и выпечки

Нежный пирог со свежей сливой и хрустящей крошкой.

Вкусный заливной пирог с капустой на кефире — просто тает во рту.

Рецепт пирога на кефире и манке "Три стакана", который получается невероятно пышным и нежным.

Пирог "Карпатка" за 30 минут с заварным кремом и сливочным маслом.