Пирог со свежими сливами: проверенный рецепт выпечки

Сезон слив — отличный повод приготовить ароматную домашнюю выпечку. В этом пироге нежное тесто сочетается с сочными кисло-сладкими сливами, а хрустящая крошка сверху придаёт приятную текстуру.

Рецепт опубликовал сайт Smachnenke, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• свежие сливы — 13–15 шт.;
• сахар — 160 г;
• сливочное масло — 100 г;
• ванильный сахар — 0,5 ч. л.;
• яйца — 3 шт.;
• йогурт или сметана — 100 г;
• разрыхлитель — 15 г;
• мука — 280 г.

Для крошки:

• мука — 3 ст. л.;
• сахар — 2 ст. л.;
• сливочное масло — 40 г.

Способ приготовления

1. Сливы вымыть, разрезать пополам и удалить косточки.
2. Мягкое масло взбить с сахаром и ванильным сахаром.
3. По одному добавить яйца, затем йогурт или сметану.
4. Муку смешать с разрыхлителем и постепенно ввести в массу. Замесить густое однородное тесто.
5. Форму 28×18 см смазать маслом, выложить тесто и распределить его. Сверху выложить сливы.
6. Для крошки перетереть муку, сахар и холодное масло. Посыпать ею сливы.
7. Выпекать при 180 °C около 40–45 минут.
8. Готовность проверить шпажкой, после чего немного остудить пирог.

Выпечка получается нежной, сочной и ароматной, а румяная крошка прекрасно дополняет сливовую начинку.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов соленых пирогов и выпечки

Вкусный заливной пирог с капустой на кефире просто тает во рту.

Удивительный картофельный пирог "Холостяк" сводит с ума своим вкусом.

Рецепт теста для заливного пирога за 1 минуту — пирог с консервой.