Пирожки №1 этого лета: понадобятся вишни для самой вкусной начинки

Сезон вишен — лучшее время для ароматной домашней выпечки. Эти дрожжевые пирожки получаются невероятно мягкими, пышными и сочными внутри, а сладкая вишневая начинка делает их настоящим хитом лета. Такой рецепт обязательно захочется повторить еще не раз.

Рецепт опубликовала Gospodynka, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• теплое молоко — 300 мл;
• сметана — 1 ст.;
• желтки — 3 шт.;
• ванильный сахар — 3 ст. л.;
• соль — 0,5 ч. л.;
• сливочное масло (растопленное) — 75 г;
• сахар — 3 ст. л.;
• мука — 650 г;
• сухие дрожжи — 10 г;
• вишни — для начинки;
• сахар — для начинки;
• желток — 1 шт.;
• молоко — 2 ст. л. (для смазывания).

Способ приготовления

В теплое молоко добавить сметану, желтки, ванильный сахар, соль, растопленное сливочное масло и сахар.

Перемешать, всыпать муку, смешанную с сухими дрожжами, и замесить мягкое тесто. Накрыть его и оставить в тёплом месте до увеличения в объёме.

Готовое тесто разделить на одинаковые кусочки, сформировать шарики и раскатать.

В центр каждой заготовки положить немного сахара и несколько вишен, после чего хорошо защепнуть края.

Выложить пирожки на противень, дать им ещё раз подняться, смазать смесью желтка и молока.

Выпекать при температуре 170 ºC примерно 25–30 минут до появления румяной корочки.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов соленых пирогов и выпечки

Вкусный заливной пирог с капустой на кефире просто тает во рту.

Удивительный картофельный пирог "Холостяк" сводит с ума своим вкусом.

Рецепт теста для заливного пирога за 1 минуту — пирог с консервой.