Постный рецепт с минимумом затрат — фасоль в томатном соусе

Сытная, ароматная и простая в приготовлении фасоль в томатном соусе — это идеальное решение для быстрого обеда или ужина. Минимум затрат, а результат превосходит все ожидания.

Рецепт опубликовали Smachnenke.

Вам понадобится:

• фасоль — 400 г;
• лук репчатый — 5 шт.;
• томатная паста — 2-3 ст. л.;
• растительное масло — для жарки;
• соль — по вкусу;
• черный перец — по вкусу;
• хмели-сунели — по вкусу.

Способ приготовления

Фасоль заранее замочить в большом количестве воды. Она должна пробыть в воде не менее 6 часов, лучше оставить на ночь. Перед приготовлением слить воду, промыть фасоль, залить свежей водой и поставить на огонь. После закипания снять пену, добавить соль и варить на маленьком огне до готовности, примерно 1 час.

Пока варится фасоль, приготовить зажарку. Лук нарезать кольцами. На сковороде разогреть масло, добавить лук и жарить до полупрозрачности. Добавить томатную пасту, перемешать. Если планируете подавать фасоль как основное блюдо, можно добавить 100-150 мл. воды для соуса. Тушить еще 2 минуты и снять с огня.

Готовую фасоль смешать с зажаркой, разложить по горшочкам для запекания. Добавить специи: соль, черный перец, хмели-сунели, сладкую паприку.

Влить по 2-3 ст. л. воды в каждый горшочек. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 30 минут.

Если нет горшочков, можно запекать в форме под фольгой. Готовую фасоль подавать как самостоятельное блюдо или с картофельным пюре или рисом.

Ранее мы писали о бюджетном, но очень полезном и вкусном салате из свеклы.

Также мы писали о рецепте постного борща от Евгения Клопотенко.

Еще мы рассказывали о рецепте постной тушеной капусты с секретами от опытных хозяек.

Советуем ознакомиться с рецептом фасоли по-грузински "Лобио" — самое вкусное постное блюдо.

Обратите внимание на рецепт постного борща с ушками из теста по карпатскому рецепту.