"Правильный кулич" на Пасху 2026: рецепт получится даже у новичков

Этот рецепт кулича — настоящая находка для тех, кто хочет получить идеальный результат с первого раза. Тесто получается нежное, хорошо поднимается и имеет приятную волокнистую структуру. Благодаря простому способу приготовления даже новички легко справятся и получат ароматную праздничную выпечку.

Рецепт опубликовала Gospodynka, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• молоко теплое — 250 мл.;
• дрожжи живые — 25 г;
• сахар — 2 ст. л.;
• мука — 4 ст. л.

Для теста:

• яйца — 2 шт.;
• желтки — 2 шт.;
• сахар — 150 г;
• ванильный сахар — 10-20 г;
• ром или коньяк — 2 ст. л.;
• мука — 500 г;
• соль — 1/2 ч. л.;
• сливочное масло — 100 г;
• изюм — 150 г.

Способ приготовления

1. Добавить в теплое молоко дрожжи, сахар и часть муки, перемешать до однородности и оставить в теплом месте на 20 минут для активации.
2. Промыть изюм, залить кипятком, оставить настояться, после чего обсушить.
3. Соединить яйца и желтки с сахаром, ванильным сахаром и алкоголем, перемешать.
4. Добавить к опаре вместе с мукой, солью и мягким сливочным маслом.
5. Замесить мягкое эластичное тесто, накрыть и оставить подходить примерно на 1 час.
6. Обомять, добавить изюм, перемешать и оставить еще на 30-40 минут.
7. Разложить тесто в формы, заполняя их наполовину, дать еще немного подрасти. Выпекать при температуре 180 °C примерно 35-37 минут до готовности. Остудить и по желанию покрыть глазурью.

Предлагаем вам ознакомиться с рецептами, которые мы подготовили на Пасху 2026

Рецепт "Золотого" кулича: долго не черствеет, вкусный даже через неделю.

Ароматный "Королевский" кулич, который не черствеет месяц — проверенный рецепт.

Пасха по 100-летнему рецепту Ольги Франко: попробуйте на Пасху 2026.