Президентские помидоры половинками — рецепт заготовки на зиму

Этот рецепт давно стал легендой в западных селах — именно с него начинают все праздничные застолья. Помидоры получаются пряные, яркие и идеально пропитанные маринадом. Идеально подходят к любому блюду и исчезают со стола первыми — проверено не один раз.

Рецепт опубликовали Smakuiemo.

Вам понадобится:

• вода — 3,5 л.;
• сахар — 150 г;
• соль — 80 г;
• уксус 9% — 200 мл.;
• помидоры — спелые, но крепкие;
• лук репчатый — несколько шт.;
• зелень петрушки или укропа — по своему вкусу;
• черный перец горошком — по своему вкусу;
• лавровый лист — несколько шт.

Способ приготовления

Помыть помидоры и удалить плодоножки. Большие и средние плоды разрезать пополам. Подготовить стерильные банки: на дно выложить кольцо лука, немного зелени, несколько горошин перца и лавровый лист.

Затем плотно укладывать помидоры срезом вниз, чередуя с кольцами лука.

В кастрюле смешать воду, сахар, соль и уксус. Довести до кипения под крышкой. Горячим маринадом залить банки до верха. Чтобы избежать растрескивания, под банку положить металлическую ложку.

Прикрыть крышками и простерилизовать в кастрюле с водой 10 минут с момента закипания. После этого банки закатать, перевернуть вверх дном и тепло укутать до полного остывания.

Советуем ознакомиться вам с нашей подборкой маринованных и ферментированных овощей

Рецепт приготовления быстрых почти малосольных огурцов, которые будут готовы уже через 20 минут.

Также рецепт полезных ферментированных помидоров, которые получаются, как бочковые, а будут готовы уже через 4 дня. Закуска, которая позаботится о микрофлоре вашего кишечника.

Еще советуем приготовить идеальные малосольные огурцы за два дня, в этом рецепте правильные пропорции, чтобы закуска не получилась слишком соленой или кислой.