Овощи гриль по-новому: 3 рецепта маринадов, которые сделают их ароматными

Обычные овощи на гриле могут раскрыть совершенно новые вкусовые оттенки, если их правильно замариновать. Цитрусовые нотки, медовая глазурь или аромат чеснока и копченой паприки сделают кабачки, перец, грибы и другие овощи гораздо вкуснее. Мы собрали три простых рецепта маринадов, которые стоит попробовать уже этим летом.

Рецепт опубликовала Украинская правда, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• сок лайма — 60 мл;
• оливковое масло — 60 мл;
• лимонный сок — 30 мл;
• чеснок — 3 зубчика;
• свежий тимьян — 1 ч. л.;
• свежий розмарин — 1 ч. л.;
• соль — 0,5 ч. л.;
• чёрный молотый перец — 0,5 ч. л.

Способ приготовления

1. Смешать сок лайма, лимонный сок и оливковое масло.
2. Добавить измельченный чеснок, тимьян, розмарин, соль и перец.
3. Перемешать до однородности.
4. Залить маринадом кабачки, болгарский перец или другие овощи и оставить как минимум на 10 минут.

Соево-медовый маринад

Вам понадобится:

• соевый соус — 50 мл;
• мед — 3 ст. л.;
• горчица — 1,5 ст. л.;
• черный молотый перец — 1 ч. л.

Способ приготовления

1. Смешать соевый соус, мед и горчицу.
2. Добавить перец и тщательно перемешать.
3. Залить подготовленные овощи маринадом и оставить на 15–20 минут.

Маринад с чесноком и копченой паприкой

Вам понадобится:

• растительное масло — 2 ст. л.;
• соевый соус — 3 ст. л.;
• бальзамический уксус — 0,5 ст. л.;
• копченая паприка — 1 ч. л.;
• итальянские травы — 1 ч. л.;
• чеснок — 5–6 зубчиков.

Способ приготовления

1. Смешать растительное масло, соевый соус, бальзамический уксус, копченую паприку, итальянские травы и измельченный чеснок.
2. Перемешать до однородности. Нарезать овощи крупными кусочками, залить маринадом и оставить на 30 минут.
3. Перед жаркой дать лишнему маринаду стечь. Готовить овощи на гриле 10–15 минут, периодически переворачивая, до появления аппетитной корочки.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов соленых пирогов и выпечки

Вкусный заливной пирог с капустой на кефире просто тает во рту.

Удивительный картофельный пирог "Холостяк" сводит с ума своим вкусом.

Рецепт теста для заливного пирога за 1 минуту — пирог с консервой.