Салат "Аврора" № 1 — превзошел даже "Оливье" и "Шубу"

Салат "Аврора" — это настоящая находка для праздничного стола. Он выглядит эффектно, имеет сбалансированный вкус и необычайную нежность благодаря сочетанию куриной печени, овощей и яиц. Простой в приготовлении, но по вкусу легко превосходит классические "Оливье" и "Шубу".

Рецепт опубликовала Gospodynka.

Вам понадобится:

• куриная печень — 500 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• огурцы маринованные — 250 г;
• яйца вареные — 5 шт.;
• морковь по-корейски — 300 г;
• майонез — 100 г;
• перец черный молотый, соль — по своему вкусу;
• масло — для жарки.

Способ приготовления

Куриную печень промыть, зачистить от пленок и нарезать небольшими кусочками. Опустить в кипящую воду с лавровым листом и душистым перцем. Варить 8-10 минут до готовности, не переваривая. Остудить, нарезать кубиками, посолить и поперчить по своему вкусу.

Лук нарезать мелкими кубиками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Посолить, поперчить и оставить остывать.

Маринованные огурцы нарезать кубиками, лишнюю жидкость отцедить. Яйца натереть на мелкой терке. Морковь по-корейски немного измельчить ножом.

Собрать салат в разъемном кольце диаметром 18 см:

• первый слой — куриная печень, слегка утрамбовать и смазать майонезом;
• второй слой — обжаренный лук, снова тонкая сеточка майонеза;
• третий слой — маринованные огурцы, разровнять и слегка придавить, добавить немного майонеза;
• четвертый слой — натертые яйца, посолить, смазать майонезом;
• пятый слой — морковь по-корейски, разровнять поверхность.

Поставить салат в холодильник минимум на 2 часа, чтобы слои хорошо пропитались. Перед подачей снять кольцо — блюдо держит форму и имеет эффектный вид.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой салатов, которые прекрасно подходят для ежедневного рациона

Рецепт салата из кабачков, как в ресторане, который можно готовить через день.

Вкусный салат с баклажанами за 10 минут, который можно готовить все лето.

Рецепт салата из кабачков по-корейски, попробуйте приготовить — и он станет любимым на лето.

Рецепт легкого салата, который можно есть даже ночью, а готовить всего 5 минут.

Рецепт салата с кабачками, для которого понадобится всего три продукта, а получается вкусно и недорого.