Салат из огурцов "Нежинский": тот самый популярный рецепт заготовки на зиму

Салат "Нежинский" уже много лет остается одной из самых популярных зимних заготовок. Он готовится из простых ингредиентов, не требует сложных этапов, а огурцы получаются хрустящими, сочными и насыщенными по вкусу. Такая заготовка прекрасно сочетается с картофелем, мясными блюдами или может служить самостоятельной закуской.

Рецепт опубликовал сайт Smachnenke, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится (на 4 банки по 0,5 л):

• огурцы — 2 кг;
• лук репчатый — 500 г;
• укроп — 1 пучок;
• соль — 1,5 ст. л.;
• сахар — 2 ст. л.;
• уксус 9% — 4 ст. л.;
• чёрный перец горошком — по вкусу.

Способ приготовления

1. Огурцы нарезать кольцами, а лук — тонкими кольцами или полукольцами.
2. Смешать овощи с измельченным укропом, солью, сахаром и черным перцем.
3. Оставить примерно на 1 час, чтобы огурцы пустили сок.
4. Добавить уксус, ещё раз перемешать и разложить салат вместе с соком по стерилизованным банкам.
5. Поставить банки в кастрюлю с водой, довести до кипения и стерилизовать около 20 минут.
6. Закатать крышками, перевернуть вверх дном, укутать и оставить до полного остывания.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой рецептов из сезонных трав и цветов

Настойка из одуванчика: простой домашний рецепт, который спасает от боли.

Квас из одуванчика: сделайте этот витаминный напиток пока сезон в разгаре.

Целебное и вкусное варенье из одуванчика: 1 ложка заменяет аптечку.

Готовьте варенье из одуванчика пока сезон: целебный "царский мед".