Салат "Сочный кебаб": сытное блюдо вместо ужина

Этот салат легко заменяет полноценный ужин, ведь сочетает сочное запеченное мясо, хрустящие овощи и нежный соус в одном блюде. Благодаря специям фарш приобретает вкус настоящего кебаба, а запекание делает его ароматным и очень сочным. Свежие овощи добавляют легкости и летней свежести, поэтому блюдо не кажется тяжелым даже в жару.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Пан Фартук - простые рецепты, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• фарш — 500 г;
• чеснок — 2-3 зубчика;
• паприка — 1 ч. л.;
• тмин — 0,5 ч. л.;
• черный перец — 0,5 ч. л.;
• соль — по вкусу.

Для салата:

• пекинская капуста — по вкусу;
• огурец — 1 шт.;
• помидор — 1 шт.;
• маринованный лук — по вкусу.

Для соуса:

• греческий йогурт — 150 г;
• лимонный сок — 1 ст. л.;
• зернистая горчица — 1 ч. л.;
• чеснок — 1 зубчик;
• соль — по вкусу.

Способ приготовления

1. Фарш смешать с измельченным чесноком, паприкой, тмином, перцем и солью.
2. Выложить массу на пергамент, тонко разровнять, свернуть рулетом вместе с бумагой и запечь до готовности.
3. Готовый рулет немного охладить, после чего нарезать небольшими кусочками.
4. Пекинскую капусту нашинковать, огурец и помидор нарезать.
5. Для соуса смешать греческий йогурт, лимонный сок, горчицу, чеснок и соль.
6. На тарелку выложить овощи, сверху добавить кусочки запеченного фарша, маринованный лук и полить соусом.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой салатов

Легкий салат с пекинской капустой для похудения — всего 3 ингредиента.

Салат сельди под новой шубой — альтернатива классической "Шубе".

Вкусный салат "Мадонна" — сочетание лучше надоевших "Шубы" и "Оливье".