Салат "Витаминный": понадобится 3 свеклы и 1 банка фасоли

Этот салат готовится без майонеза, а для заправки достаточно обычного растительного масла. Он подойдет к обеду, ужину или в качестве самостоятельного легкого блюда. Благодаря фасоли он получается сытным.

Рецепт опубликовал сайт Smachnenke, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• свекла вареная или запеченная — 3 шт.;
• консервированная фасоль — 1 банка;
• лук — 1 крупная головка;
• чеснок — 3 зубчика;
• растительное масло — 2–3 ст. л.;
• соль и черный перец — по вкусу.

Для маринования лука:

• сахар — 1 ч. л.;
• уксус 9% — 50 мл;
• вода — 100 мл.

Способ приготовления

1. Лук нарезать тонкими полукольцами, смешать с сахаром, уксусом и водой.
2. Оставить на 10–15 минут, затем слить маринад.
3. Свеклу очистить и натереть на крупной терке. Из фасоли слить жидкость.
4. Смешать овощи в салатнике, добавить отжатый лук и измельченный чеснок.
5. Заправить растительным маслом, посолить, поперчить и перемешать.
6. Оставить на 10 минут, чтобы вкусы соединились, и подавать к столу.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой салатов

Легкий салат с пекинской капустой для похудения — всего 3 ингредиента.

Салат сельди под новой шубой — альтернатива классической "Шубе".

Вкусный салат "Мадонна" — сочетание лучше надоевших "Шубы" и "Оливье".