Салат "Вітамінний": знадобиться 3 буряки та 1 банка квасолі

Цей салат готується без майонезу, а для заправки достатньо звичайної олії. Він підійде до обіду, вечері або як самостійна легка страва. Завдяки квасолі він виходить ситним. 

Рецепт опублікували Smachnenke, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• буряк варений або запечений — 3 шт.;
• консервована квасоля — 1 банка;
• цибуля — 1 велика;
• часник — 3 зубчики;
• олія — 2–3 ст. л.;
• сіль і чорний перець — до смаку.

Для маринування цибулі:

• цукор — 1 ч. л.;
• оцет 9% — 50 мл;
• вода — 100 мл.

Спосіб приготування

1. Цибулю нарізати тонкими півкільцями, змішати з цукром, оцтом і водою.
2. Залишити на 10–15 хвилин, потім злити маринад.
3. Буряк очистити й натерти на крупній тертці. Із квасолі злити рідину.
4. З’єднати овочі в салатнику, додати відтиснуту цибулю та подрібнений часник.
5. Заправити олією, посолити, поперчити й перемішати.
6. Залишити на 10 хвилин, щоб смаки поєдналися, і подавати до столу.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою салатів

Легкий салат з пекінською капустою для схуднення — лише 3 інгредієнти. 

Салат оселедець під новою шубою — альтернатива класичній "Шубі". 

Смачний салат "Мадонна" — поєднання краще за набридлі "Шубу" і "Олівʼє".