Блюдо украинской кухни — "Годзя" с мясом, фасолью и капустой

"Годзя" — это настоящий шедевр украинской кухни, который сочетает простые ингредиенты в чрезвычайно богатый вкус. Густое, питательное и ароматное блюдо идеально подходит для большой семьи или праздничного стола. Рецепт проверен поколениями и станет отличным вариантом для семейного ужина.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Пан Фартук — простые рецепты, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• свиные ребра или мякоть — 500 г;
• картофель — 500 г;
• фасоль сухая — 150 г;
• свежая капуста — 300 г;
• квашеные огурцы — 2 шт.;
• лук — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• соль — по вкусу;
• перец горошком — по вкусу;
• вода или овощной бульон — 600 мл.

Способ приготовления

Фасоль предварительно замочить на ночь в холодной воде, после чего отварить до мягкости. Мясо или ребра нарезать порционными кусками и обжарить на сковороде до румяной корочки. Переложить в чугунок или глубокую кастрюлю.

Картофель нарезать небольшими кубиками, добавить к мясу. Залить водой или бульоном, чтобы ингредиенты были покрыты, и варить до полуготовности картофеля.

Отдельно обжарить измельченный лук и натертую морковь до мягкости.

Когда картофель станет почти готовым, добавить отваренную фасоль, зажарку и нашинкованную капусту. Квашеные огурцы мелко нарезать и добавить к блюду.

Приправить солью и перцем горошком. Накрыть крышкой и тушить до полной готовности капусты и мяса, чтобы все вкусы хорошо соединились. Блюдо должно получиться густым, насыщенным и очень ароматным.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой котлет и блюд из фарша на любой вкус

Рецепт домашних котлет из свинины — вкусные и сочные с корочкой.

Рецепт куриных котлет в духовке — вкусные, сочные, с хрустящей корочкой.

Как приготовить котлеты из кабачков, чтобы все ахнули, — рецепт.

Вкусные рубленые котлеты из курицы на ужин — удачный рецепт с фото.