Сливочный молодой картофель, который просят еще и еще: рецепт гарнира

Это блюдо — именно тот случай, когда простой гарнир легко превращается в главную звезду стола. Молодой картофель получается особенно нежным благодаря правильному отвариванию со специями, а сливочный соус делает его мягким, ароматным и насыщенным. Обжаренный лук добавляет легкую сладость и глубину вкуса, а чеснок и укроп завершают композицию свежими нотами.

Рецепт опубликовали Smachnenke, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• молодой картофель — 1-1,3 кг;
• лавровый лист — 1-2 шт.;
• перец черный горошком — 5-6 шт.;
• соль — по вкусу;
• сливочное масло — 70 г;
• растительное масло — 1-2 ст. л.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• сливки жирные — 100 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• укроп — по вкусу;
• перец черный молотый — по вкусу.

Способ приготовления

1. Молодой картофель тщательно вымыть и отварить в подсоленной воде с лавровым листом и перцем горошком до мягкости.
2. На сковороде разогреть растительное и сливочное масло и обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
3. Добавить сливки, добавить соль, перец и измельченный чеснок, прогреть до однородного ароматного соуса.
4. Отваренный картофель добавить в соус и осторожно перемешать, чтобы каждый кусочек был покрыт сливочной массой.
5. Прогреть еще несколько минут, добавить свежий укроп и сразу подавать.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой рецептов из печени

Вкусный салат с печенью и чипсами — фаворит застолья или каждый день.

Изысканный печеночный рулет — не рецепт, а находка из бюджетных продуктов.

Вкусный паштет на завтрак — понадобится 500 г печени и 100 г сливок.