Сытные "бендерики" с печенью: за 30 минут на ужин

Эти домашние бендерики получаются нежными внутри и аппетитно хрустящими снаружи. Тонкие эластичные блины прекрасно сочетаются с ароматной печеночной начинкой, которая напоминает настоящий домашний паштет. Блюдо готовится достаточно просто, а получается сытным, бюджетным и очень вкусным.

Рецепт опубликовали Smachnenke, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• молоко — 550 мл.;
• яйца — 3 шт.;
• мука — 180 г;
• кукурузный крахмал — 40 г;
• сахар — 1,5 ст. л.;
• соль — ½ ч. л.;
• растительное масло — 3 ст. л.;
• сливочное масло — 10-20 г;
• кипяток — 100 мл.

Для начинки:

• печень — по вкусу;
• лук — 1 шт.;
• сливки или молоко — немного для нежности;
• соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления

1. Яйца взбить с солью и сахаром, добавить часть молока, муку и крахмал.
2. Хорошо перемешать до однородности, после чего влить остальное молоко.
3. Добавить растительное масло, растопленное сливочное масло и кипяток.
4. Оставить тесто на 10-15 минут, а затем пожарить тонкие блины.
5. Для начинки обжарить лук до золотистости, добавить печень и готовить несколько минут.
6. Добавить немного сливок или молока, после чего измельчить массу до консистенции паштета.
7. Блины разрезать пополам, выложить начинку и свернуть треугольниками.
8. Обжарить бендерики до румяной корочки или заморозить про запас.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой рецептов из печени

Вкусный салат с печенью и чипсами — фаворит застолья или каждый день.

Изысканный печеночный рулет — не рецепт, а находка из бюджетных продуктов.

Вкусный паштет на завтрак — понадобится 500 г печени и 100 г сливок.