Сливовый пирог из газеты The New York Times: легендарный рецепт

Этот пирог легко приготовить из доступных продуктов, а больше всего времени занимает только выпекание. Сливы во время запекания становятся мягкими и сочными, пропитывая тесто ароматным соком.

Рецепт опубликовал сайт Smachnenke, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• мука — 1 стакан;
• сахар — 1 стакан;
• сливочное масло — 110 г;
• яйца — 2 шт.;
• разрыхлитель — 1 ч. л.;
• соль — щепотка;
• сливы — 12 шт.;
• сахар — для посыпки;
• корица — по вкусу;
• лимонный сок — по вкусу.

Способ приготовления

1. Разогреть духовку до 180 °C. Мягкое масло взбить с сахаром, добавить яйца, просеянную муку, разрыхлитель и соль. Перемешать до получения однородного теста.
2. Форму диаметром 20–25 см смазать маслом, выложить тесто и разровнять.
3. Сливы разрезать пополам, удалить косточки и выложить на тесто кожицей вверх.
4. Посыпать сливы сахаром и корицей, сбрызнуть лимонным соком. Выпекать около 1 часа.
5. Готовый пирог остудить и подавать отдельно, со взбитыми сливками или мороженым.
6. При необходимости его можно заморозить, а перед подачей подогреть в духовке при 150 °C в течение 10–15 минут.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов соленых пирогов и выпечки

Вкусный заливной пирог с капустой на кефире просто тает во рту.

Удивительный картофельный пирог "Холостяк" сводит с ума своим вкусом.

Рецепт теста для заливного пирога за 1 минуту — пирог с консервой.