Слоеное тесто "Хвилинка": чтобы не покупать готовое в магазине

Если вы давно хотели научиться готовить слоеное тесто дома, этот рецепт станет настоящей находкой. Оно получается нежным, хорошо слоится и прекрасно подходит для сладкой и соленой выпечки. А главное — больше не придётся покупать готовое тесто в магазине, ведь домашний вариант намного вкуснее.

Рецепт опубликовал сайт Smachnenke, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• теплая вода — 200 мл;
• молоко — 200 мл;
• соль — 1 ч. л.;
• сухие дрожжи — 8 г;
• мука — 800 г;
• яйцо — 1 шт.;
• сливочное масло — 160 г.

Способ приготовления

1. В миске смешать тёплую воду, молоко, соль, яйцо и сухие дрожжи.
2. Постепенно добавить муку и замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть и оставить на 20 минут.
3. Тесто разделить на 8 частей и сформировать шарики.
4. Каждую раскатать в тонкий пласт, смазывая мягким сливочным маслом и складывая пласты друг на друга.
5. Заготовку накрыть пленкой и поставить в холодильник на 20 минут.
6. Затем раскатать в большой пласт, снова смазать маслом и плотно скрутить в рулет. Нарезать на кусочки толщиной 1–2 см.
7. Готовое тесто можно сразу использовать для выпечки или заморозить про запас. Оно получается нежным, слоистым и прекрасно подходит для домашних слоёнок, пирожков и круассанов.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов соленых пирогов и выпечки

Вкусный заливной пирог с капустой на кефире просто тает во рту.

Удивительный картофельный пирог "Холостяк" сводит с ума своим вкусом.

Рецепт теста для заливного пирога за 1 минуту — пирог с консервой.