Вкусные котлеты из капусты — постные, бюджетные, но сытные

Если хочется приготовить что-то вкусное, сытное и одновременно бюджетное, эти капустные котлеты — идеальный выбор. Они нежные внутри, с хрустящей корочкой, идеально подходят к постному рациону и просто замечательно на вкус.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Кулинарные рецепты от Надежды.

Вам понадобится:

• капуста — 700 г;
• лук — 2 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• манка — 3-4 ст. л.;
• картофель — 2 шт.;
• соль, перец — по вкусу;
• сушеный чеснок — 1 ч. л.;
• прованские травы — 0,5 ч. л.;
• мускатный орех — 1/4 ч. л.;
• масло — для жарки.

Способ приготовления

Капусту мелко нашинковать, посолить и слегка помять руками, чтобы она стала мягче.

Лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке. Картофель также натереть на мелкой терке и отжать сок.

На разогретой сковороде обжарить лук до прозрачности, добавить морковь и жарить еще 2-3 минуты.

Смешать капусту, картофель, поджаренные овощи, добавить манку, сушеный чеснок, прованские травы, мускатный орех, соль и перец. Хорошо вымешать массу и оставить на 10-15 минут, чтобы манка набухла.

Сформировать котлеты мокрыми руками. Обжарить на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки. Постные капустные котлеты готовы! Подавать горячими с соусом или овощами.

Ранее мы писали о бюджетном, но очень полезном и вкусном салате из свеклы.

Также мы писали о рецепте постного борща от Евгения Клопотенко.

Еще мы рассказывали о рецепте постной тушеной капусты с секретами от опытных хозяек.

Советуем ознакомиться с рецептом фасоли по-грузински "Лобио" — самое вкусное постное блюдо.

Обратите внимание на рецепт постного борща с ушками из теста по карпатскому рецепту.