Тающее во рту лимонное печенье за 20 минут: рецепт без сливочного масла

Это лимонное печенье покоряет с первого кусочка своим ярким цитрусовым ароматом и нежной текстурой. Благодаря сочному лимонному крему выпечка получается легкой, освежающей и буквально тает во рту. Особенно приятно, что готовится десерт без сливочного масла и из доступных ингредиентов. Идеальный вариант к чаю, когда хочется чего-то домашнего и ароматного.

Рецепт опубликовали Smakuiemo, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• лимонный сок — из 1 шт.;
• сахар — 80 г;
• кукурузный крахмал — 20 г;
• цедра лимона — с 1/2 шт.;
• вода — 80 мл.;
• куркума — щепотка;
• яйцо — 1 шт.

Для теста:

• яйцо — 1 шт.;
• цедра лимона — с 1/2 шт.;
• масло без запаха — 70 мл.;
• сахар — 60 г;
• ванильный сахар — 5 г;
• соль — 1/4 ч. л.;
• разрыхлитель — 1 ч. л.;
• мука — 200 г.

Способ приготовления

1. Для крема смешать лимонный сок, сахар, крахмал, воду, яйцо, цедру и щепотку куркумы.
2. Прогреть на слабом огне, постоянно помешивая, до загустения, после чего оставить охлаждаться.
3. Для теста смешать яйцо, сахар, ванильный сахар, соль, масло и лимонную цедру.
4. Добавить муку с разрыхлителем и замесить мягкое тесто. Часть теста оставить для верхнего слоя.
5. Основу распределить в форме, сверху выложить лимонный крем, а остальное тесто натереть сверху на терке.
6. Выпекать при 180°C примерно 20-25 минут до легкой золотистой корочки.

Наша подборка самых популярных и проверенных рецептов десертов на любой вкус

Бабушкин торт на двух яйцах по секретному рецепту кондитеров.

Шоколадный торт на 8 ложек по проверенному рецепту от кумы.

Рецепта торта "3 стакана" без миксера и весов, это простой шоколадный десерт.

Рецепт торта "Пломбир" без выпечки за 15 минут без духовки, который очень похож на Наполеон, но даже вкуснее.