Тыква + яйца — любимый завтрак без духовки и муки

Тыква + яйца — это простое сочетание, которое легко превращается в идеальный домашний завтрак. Без духовки, без муки, с нежной текстурой и ароматом яблок — именно тот рецепт, который хочется повторять снова и снова.

Рецепт опубликовали Smachnenke, передают Новости.LIVE.

Вам понадобится:

• тыква — 400 г;
• яблоки — 2 шт.;
• яйца — 3 шт.;
• кефир — 1/2 стакана;
• манка — 1/2 стакана;
• ванильный сахар — 1/2 ч. л.;
• сахар или сахарозаменитель — 1 ст. л.;
• соль — щепотка;
• разрыхлитель — 1 ч. л.;
• лимонный сок — 1 ст. л.;
• сливочное масло — для смазывания сковороды;
• мед — для подачи.

Способ приготовления

Тыкву нарезать небольшими кусочками и приготовить на пару до полной мягкости. Теплую тыкву размять в однородное пюре без комочков и дать ей немного остыть.

Яйца соединить с кефиром, добавить щепотку соли, сахар или сахарозаменитель и ванильный сахар. Смесь тщательно перемешать до однородности. Добавить манку, снова перемешать и оставить массу на 10 минут, чтобы манка набухла. После этого добавить лимонный сок и разрыхлитель, осторожно перемешать и вмешать тыквенное пюре. Тесто должно получиться нежным и не слишком густым.

Яблоки нарезать тонкими ломтиками. По желанию часть яблок можно добавить непосредственно в тесто или выложить их только сверху для красивого вида. Сковороду смазать сливочным маслом, вылить тесто, разровнять поверхность и выложить яблочные ломтики. Готовить под крышкой на минимальном огне в течение 15-20 минут, пока низ подрумянится, а середина станет нежной и пропеченной.

Предлагаем вас ознакомиться с нашей подборкой сезонных рецептов из тыквы

Фаршированная тыква с фаршем — новый быстрый рецепт на ужин.

Тыквенные оладьи за 10 минут — на завтрак, обед или ужин.

Тыквенный сок с морковью и грушами — "золотой" эликсир здоровья.

Мраморная запеканка с тыквой и сыром — для вкусного завтрака.