Весна на тарелке: 3 салата на каждый день от Евгения Клопотенко

Эти салаты — настоящее воплощение весенней легкости и свежести. Простое сочетание сезонных ингредиентов создает яркие вкусы без лишних усилий. Каждый вариант готовится быстро и прекрасно подходит как для легкого ужина, так и для ежедневного меню.

Рецепт опубликовали Smachnenke, передает Новини.LIVE.

Салат с молодой капустой и огурцом:

• капуста молодая — 300 г;
• огурец — 1-2 шт.;
• соль — по вкусу;
• сметана или йогурт — 2-3 ст. л.;
• лимонный сок — 1 ч. л.

Салат со шпинатом, шампиньонами и беконом:

• шпинат — 100 г;
• шампиньоны — 150 г;
• бекон — 100 г;
• лук — 1 шт.;
• сыр с плесенью — 50 г;
• масло — для жарки;
• соль, перец — по вкусу.

Весенний салат со шпинатом, редисом и сыром:

• шпинат — 100 г;
• редис — 6-8 шт.;
• огурец — 1 шт.;
• сыр твердый — 70 г;
• оливковое масло — 2 ст. л.;
• горчица — 1 ч. л.;
• уксус или лимонный сок — 1 ч. л.;
• соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления

1. Капусту тонко нашинковать, слегка помять с солью, добавить нарезанный огурец и заправить сметаной или йогуртом с лимонным соком.
2. Для второго салата обжарить бекон до хруста, отдельно приготовить шампиньоны с луком до мягкости. Соединить со шпинатом, добавить сыр и приправить по вкусу.
3. Для третьего варианта смешать шпинат, нарезанный редис и огурец, добавить твердый сыр. Заправить смесью оливкового масла, горчицы и уксуса или лимонного сока.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой салатов

Легкий салат с пекинской капустой для похудения — всего 3 ингредиента.

Салат сельди под новой шубой — альтернатива классической "Шубе".

Вкусный салат "Мадонна" — сочетание лучше надоевших "Шубы" и "Оливье".