Весна на тарілці: 3 салати на кожен день від Євгена Клопотенка

Ці салати — справжнє втілення весняної легкості та свіжості. Просте поєднання сезонних інгредієнтів створює яскраві смаки без зайвих зусиль. Кожен варіант готується швидко і чудово підходить як для легкої вечері, так і для щоденного меню.

Рецепт опублікували Smachnenke, передає Новини.LIVE.

Салат з молодою капустою та огірком:

• капуста молода — 300 г;
• огірок — 1–2 шт.;
• сіль — за смаком;
• сметана або йогурт — 2–3 ст. л.;
• лимонний сік — 1 ч. л.

Салат зі шпинатом, печерицями та беконом:

• шпинат — 100 г;
• печериці — 150 г;
• бекон — 100 г;
• цибуля — 1 шт.;
• сир із пліснявою — 50 г;
• олія — для смаження;
• сіль, перець — за смаком.

Весняний салат зі шпинатом, редискою та сиром:

• шпинат — 100 г;
• редиска — 6–8 шт.;
• огірок — 1 шт.;
• сир твердий — 70 г;
• оливкова олія — 2 ст. л.;
• гірчиця — 1 ч. л.;
• оцет або лимонний сік — 1 ч. л.;
• сіль, перець — за смаком.

Спосіб приготування

1. Капусту тонко нашаткувати, злегка пом’яти із сіллю, додати нарізаний огірок і заправити сметаною або йогуртом із лимонним соком.
2. Для другого салату обсмажити бекон до хрумкості, окремо приготувати печериці з цибулею до м’якості. З’єднати зі шпинатом, додати сир і приправити за смаком.
3. Для третього варіанту змішати шпинат, нарізану редиску та огірок, додати твердий сир. Заправити сумішшю оливкової олії, гірчиці та оцту або лимонного соку.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою салатів

Легкий салат з пекінською капустою для схуднення — лише 3 інгредієнти. 

Салат оселедець під новою шубою — альтернатива класичній "Шубі". 

Смачний салат "Мадонна" — поєднання краще за набридлі "Шубу" і "Олівʼє".