Завтрак за 30 минут: нежные творожные булочки без лишних хлопот

Сырные булочки с расплавленной моцареллой внутри и хрустящей кунжутной корочкой — отличная идея для домашнего завтрака. Тесто готовится на кефире без дрожжей, поэтому не нужно долго ждать, пока оно поднимется. Булочки получаются мягкими и нежными внутри, румяными снаружи, а особенно вкусны они еще теплыми, когда сыр аппетитно тянется.

Рецептом поделилась кулинарная блогерша Luda Easy Cook на YouTube-канале, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится

На 10 булочек:

• яйцо — 1 шт.;
• кефир — 150 мл;
• сливочное масло — 125 г;
• растительное масло — 50 мл;
• сахар — 1 ч. л.;
• соль — 1 ч. л.;
• разрыхлитель — 12 г;
• мука — 450 г;
• моцарелла — 180 г;
• кунжут — 80 г.

Для смазывания:

• яичный желток — 1 шт.;
• молоко — 1 ст. л.

Способ приготовления

1. Растопить сливочное масло и немного остудить. Смешать его с растительным маслом, яйцом, сахаром, солью и кефиром.
2. Добавить муку вместе с разрыхлителем и замесить мягкое эластичное тесто.
3. Накрыть тесто и оставить отдохнуть примерно на 10 минут.
4. Готовое тесто разделить на 10 одинаковых частей и сформировать шарики.
5. Моцареллу нарезать на 10 небольших брусочков.
6. Каждый шарик теста раскатать в небольшой лепешек, в центр положить кусочек сыра и хорошо защепнуть края.
7. Яичный желток смешать с молоком. Кунжут по желанию предварительно слегка обжарить на сухой сковороде — так он будет ароматнее.
8. Каждую булочку окунуть верхней частью в смесь желтка и молока, а затем обильно обвалять в кунжуте.
9. Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Сверху сделать несколько неглубоких надрезов.
10. Выпекать творожные булочки в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут до появления красивой золотистой корочки.

Подавать теплыми вместе с чаем или кофе и наслаждаться утром выходного дня.

Делимся другими вкусными рецептами блюд на завтрак

Вкусные ленивые пирожки с творогом и зеленью на сковороде за 10 минут.

Нежные и пышные панкейки на молоке, которые можно приготовить всего за 15 минут.

Рецепт ленивых пельменей "Подушечки", которые готовятся очень быстро.

Ленивая пицца за 15 минут, для которой понадобятся три тортильи.

Простой рецепт оладий, для которого понадобится один стакан кефира и два яйца, а готовить всего 10 минут.