Зеленый соус с чесночными стрелками и укропом: выручает зимой

Не спешите выбрасывать чесночные стрелки, ведь из них можно приготовить универсальный зеленый соус на зиму. Ароматная паста с укропом прекрасно дополняет первые блюда, мясо и овощные гарниры. Готовится такая заготовка очень просто, а зимой станет настоящей находкой на кухне.

Рецепт опубликовала Gospodynka, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• чесночные стрелки — 1 кг;
• укроп — 1 пучок;
• соль — 1 ч. л.;
• лимонная кислота — 1 ч. л. или лимонный сок по вкусу;
• растительное масло — примерно 100 мл.

Способ приготовления

1. Чесночные стрелки хорошо промыть, удалить семенные коробочки и нарезать небольшими кусочками. Укроп также промыть и обсушить.
2. Измельчить стрелки и укроп в блендере или пропустить через мясорубку.
3. Добавить соль, лимонную кислоту и растительное масло.
4. Перебить до однородной пастообразной консистенции.
5. Готовый соус разложить в чистые сухие баночки, плотно утрамбовать и закрыть крышками.
6. Для хранения в холодильнике сверху можно добавить тонкий слой масла. Также заготовка прекрасно переносит замораживание.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой рецептов из сезонных трав и цветов

Настойка из одуванчика: простой домашний рецепт, который спасает от боли.

Квас из одуванчика: сделайте этот витаминный напиток пока сезон в разгаре.

Целебное и вкусное варенье из одуванчика: 1 ложка заменяет аптечку.

Готовьте варенье из одуванчика пока сезон: целебный "царский мед".