Салат "Червоний шарм" — конкурент "Шуби", першим зникає на столі

Салат "Червоний шарм" — це справжня окраса святкового столу. Він поєднує соковитий буряк, ніжні плавлені сирки та копчене куряче філе в ідеальну гармонію смаків. Завдяки маринованій цибулі та пікантному соусу страва виходить ніжною й водночас насиченою.

Рецепт опублікували Smachnenke.

Вам знадобиться:

• варений буряк — 1 шт.;
• плавлені сирки — 3 шт. (приблизно 210 г);
• копчене куряче філе — 270 г;
• мариновані огірки — 2–3 шт.;
• синя (червона) цибуля — 1 шт.;
• майонез — 120 г (або сметана чи густий йогурт);
• часник — 2 зубчики;
• свіжий кріп — кілька гілочок;
• сіль, чорний перець — до свого смаку.

Для маринування цибулі:

• яблучний оцет — 1 ст. л.;
• цукор — 2 ст. л.;
• сіль — 1 ч. л.

Спосіб приготування

Почати з маринування цибулі. Нарізати її дрібними кубиками або тонкою соломкою, додати оцет, цукор і сіль, перемішати та залишити на 10–15 хвилин. За цей час цибуля стане ніжною, ароматною й без гіркоти.

Для соусу змішати майонез (або сметану) з подрібненим часником і дрібно нарізаним кропом. Посолити, поперчити та ретельно перемішати — вийде ніжна ароматна заправка, що надасть салату виразного смаку.

Копчене куряче філе нарізати кубиками. Буряк і плавлені сирки натерти на тертці (щоб сирки легше натирались, їх можна попередньо підморозити). Огірки нарізати соломкою або невеликими кубиками.

Формувати салат шарами у роз’ємному кільці або глибокій тарілці:

• перший шар — копчене куряче філе, змастити тонким шаром соусу;
• другий шар — маринована цибуля без рідини;
• третій шар — натерті сирки, злегка змастити соусом;
• четвертий шар — мариновані огірки, злегка полити соусом;
• п’ятий шар — буряк, розрівняти поверхню та змастити тонким шаром майонезу або соусу.

Прикрасити салат зеленню, зернами граната, горішками або кунжутом. Накрити плівкою й поставити в холодильник на 30–60 хвилин, щоб усі шари просочилися. Перед подачею зняти кільце та оформити верх візерунком із соусу.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою салатів, які чудово підходять для повсякденного раціону 

Рецепт салату з кабачків, як у ресторані, який можна готувати через день. 

Смачний салат з баклажанами за 10 хвилин, який можна готувати все літо. 

Рецепт салату з кабачків по-корейськи, спробуйте приготувати — і він стане улюбленим на літо. 

Рецепт легкого салату, який можна їсти навіть уночі, а готувати лише 5 хвилин. 

Рецепт салату з кабачками, для якого знадобиться лише три продукти, а виходить смачно і недорого.