Салат "Ірина": знадобиться курка та мариновані гриби

Салат "Ірина" виходить соковитим, ніжним і насиченим. Поєднання курки, грибів, яєць і сиру робить його чудовим варіантом для святкового столу або сімейної вечері.

Рецепт опублікувала Gospodynka, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• куряче філе — 400 г;
• цибуля — 1 шт.;
• морква — 1 шт.;
• мариновані гриби — 1 банка об’ємом 500 мл;
• варені яйця — 6 шт.;
• плавлені сирки — 2 шт. (140 г);
• майонез — 160 г.

Для маринаду курки:

• вода — 1 л;
• лавровий лист — 1 шт.;
• запашний перець горошком — 5 шт.;
• чорний перець горошком — ½ ч. л.;
• сіль — 2 ч. л.;
• цукор — ½ ч. л.;
• гірчиця в зернах — 1 ст. л.

Для маринування овочів:

• сіль — 1 ч. л.;
• цукор — 1 ч. л.;
• мелений коріандр — ½ ч. л.;
• чорний мелений перець — до смаку;
• часник — 2 зубчики;
• олія — 2 ст. л.;
• яблучний оцет — 1 ст. л.

Спосіб приготування

1. Куряче філе відварити у воді з лавровим листом, перцем, сіллю та цукром.
2. Після закипання проварити 2 хвилини й залишити охолоджуватися в маринаді. Розібрати на волокна та змішати із зернистою гірчицею.
3. Цибулю нарізати тонкими півкільцями, моркву натерти соломкою.
4. Додати спеції та часник, залити гарячою олією, влити оцет і залишити на 10 хвилин.
5. Викласти шарами курку, майонез, мариновані гриби, яйця та овочі, змащуючи майонезом за потреби.
6. Плавлені сирки попередньо охолодити в морозилці 30 хвилин, натерти й розподілити зверху.
7. Перед подаванням дати салату трохи настоятися в холодильнику.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою салатів

Легкий салат з пекінською капустою для схуднення — лише 3 інгредієнти. 

Салат оселедець під новою шубою — альтернатива класичній "Шубі". 

Смачний салат "Мадонна" — поєднання краще за набридлі "Шубу" і "Олівʼє".