Салат із курячою печінкою: ніжний, соковитий і корисний

Цей салат із курячою печінкою поєднує ніжну текстуру та насичений смак, який подобається з першої ложки. Завдяки правильному поєднанню інгредієнтів страва виходить соковитою, ароматною і водночас поживною. Солоні огірки додають легкої кислинки, а овочева засмажка — м’якості та глибини смаку. Вдалий варіант як для щоденного меню, так і для святкового столу.

Рецепт опублікували Smachnenke, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• куряча печінка — 700 г;
• цибуля ріпчаста — 1 шт.;
• морква — 1–2 шт.;
• яйця — 3–4 шт.;
• огірки солоні — 3–4 шт.;
• майонез — 150–200 г;
• лавровий лист — 1 шт.;
• перець чорний горошком — 5 шт.;
• зелень — 10 г;
• олія — 30 г;
• сіль, цукор — за смаком.

Спосіб приготування

1. Промити курячу печінку, відварити у підсоленій воді з лавровим листом і перцем горошком близько 15 хвилин. Остудити і нарізати соломкою.
2. Цибулю подрібнити, обсмажити на олії до м’якості, додати натерту моркву і готувати до готовності. Наприкінці додати дрібку солі та цукру, перемішати.
3. Яйця відварити, очистити і натерти на тертці. Огірки нарізати кубиком.
4. Викласти салат шарами: печінка, майонез, яйця, майонез, огірки, овочева засмажка.
5. Верх злегка змастити майонезом і посипати подрібненою зеленню.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою салатів, які гарно підходять для зимового раціону 

Легкий салат з пекінською капустою для схуднення — лише 3 інгредієнти. 

Салат оселедець під новою шубою — альтернатива класичній "Шубі". 

Смачний салат "Мадонна" — поєднання краще за набридлі "Шубу" і "Олівʼє".