Салат із звичайної старої капусти: родзинка рецепта в смачному соусі

Салат із білокачанної капусти може стати справжньою родзинкою столу завдяки простому, але вдалому поєднанню інгредієнтів і ніжного соусу на основі жовтків, майонезу та кефіру. Морква по-корейськи додає страві пікантності, а фіолетова цибуля — легку свіжість, що робить салат соковитим і насиченим.

Рецепт опублікували Smakuiemo, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• капуста білокачанна — 200 г;
• морква по-корейськи — 100–120 г;
• яйця варені — 3 шт.;
• цибуля фіолетова — ½ шт.;
• майонез — 2 ст.л.;
• кефір — 2–3 ст.л.;
• сіль — за смаком;
• перець чорний — за смаком;
• цукор — дрібка.

Спосіб приготування

1. Шинкувати капусту тонкими смужками і трохи посолити, після чого обережно переминати руками до м’якості. 
2. Варені яйця розділити на білки та жовтки, білки нарізати тонкою соломкою, а жовтки відкласти для соусу. 
3. Фіолетову цибулю нарізати максимально тонко і за бажанням трохи підсолодити дрібкою цукру. 
4. З’єднати капусту, моркву по-корейськи, білки та цибулю і акуратно перемішати. 
5. Для соусу розтерти жовтки виделкою, додати майонез і кефір, приправити сіллю та перцем і перемішати до однорідності. 
6. Заправити салат соусом і знову акуратно перемішати.
7. Дати настоятися кілька хвилин і подавати до столу.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою салатів, які гарно підходять для зимового раціону 

Легкий салат з пекінською капустою для схуднення — лише 3 інгредієнти. 

Салат оселедець під новою шубою — альтернатива класичній "Шубі". 

Смачний салат "Мадонна" — поєднання краще за набридлі "Шубу" і "Олівʼє".