Салат на літо з кабачками та горіхами: смачно та корисно

Іноді найсмачніші страви народжуються з найпростіших продуктів. Цей салат із кабачками та горіхами — саме такий випадок. Він легкий, ароматний і водночас поживний, а теплі овочі чудово поєднуються з хрусткими горіхами та свіжою зеленню. Ідеальний варіант для літа, коли хочеться чогось швидкого, корисного і справді смачного.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Кухня з Мариною, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• кабачки молоді — 400 г;
• зелень (кріп, петрушка) — щедрий пучок;
• волоські горіхи — жменя;
• часник — 2 зубчики;
• сіль — за смаком;
• чорний мелений перець — за смаком;
• олія — 1–2 ст. л.

Спосіб приготування

1. Кабачки нарізати невеликими шматочками та злегка обсмажити на сковороді до м’якості та легкої золотистості.
2. Горіхи підсушити на сухій пательні, подрібнити та змішати з рубаною зеленню. Додати часник, сіль і перець.
3. До ароматної суміші додати теплі кабачки та обережно перемішати.
4. Дати салату трохи настоятися перед подачею.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою салатів

Легкий салат з пекінською капустою для схуднення — лише 3 інгредієнти. 

Салат оселедець під новою шубою — альтернатива класичній "Шубі". 

Смачний салат "Мадонна" — поєднання краще за набридлі "Шубу" і "Олівʼє".