Салат з буряком: смачна альтернатива замість "Вінегрета"

Якщо класичний вінегрет уже трохи набрид, цей варіант точно стане приємною знахідкою. Поєднання буряка, маринованих огірків і карамелізованої цибулі створює глибший, насичений смак. Такий салат виходить одночасно простим, але більш виразним і цікавим за класичний варіант.

Рецепт опублікували Smakuiemo, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться: 

• варений буряк — 300 г;
• мариновані огірки — 100 г;
• цибуля — 1 шт. (~100 г);
• часник — 2 зубчики;
• сметана або майонез — 70 г;
• цукор — 1 ч. л.;
• сіль, перець — за смаком;
• олія — для смаження.

Спосіб приготування

1. Буряк відварити до готовності, охолодити та натерти на тертці.
2. Мариновані огірки також натерти або дрібно нарізати.
3. Цибулю обсмажити на олії до м’якості, додавши цукор для легкої карамелізації.
4. У мисці з’єднати буряк, огірки та цибулю. Додати подрібнений часник, сметану або майонез, сіль і перець. Усе добре перемішати та охолодити перед подачею.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою салатів

Легкий салат з пекінською капустою для схуднення — лише 3 інгредієнти. 

Салат оселедець під новою шубою — альтернатива класичній "Шубі". 

Смачний салат "Мадонна" — поєднання краще за набридлі "Шубу" і "Олівʼє".